ファブリス・ドダン（サン・ピエール）　シャトー・ルナール　2022

13,200円(税1,200円)

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DETAIL

ファブリス・ドダン（サン・ピエール）　シャトー・ルナール　2022
産地：フランス　ジュラ
葡萄：シャルドネ
粘土質石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。ステンレスタンクで30ヶ月間の発酵と熟成。仄かに青みを帯びたやや淡い黄色。文旦やレモン、黄柑橘のピール菓子、白桃、硬めの洋梨やパイナップルを想わせる果実に、若草やフレッシュハーブ、柑橘ピールの清涼感やほろ苦さが重なり、さらに仄かに鉱物的なニュアンスが奥行きを与えます。口当たりは柔らかく、やや粘性を感じさせる滑らかな質感。僅かに揮発酸が感じられるものの、小気味よい果実の酸と溶け合い、味わいいに張りと輪郭をもたらしています。凛とした骨格を備えながらも、甘やかさを伴う充実した緻密なエキスが口中を覆うように大きく膨らみます。アフターにかけて仄かに乳酸的なまろやかな風味が現れ、円みを帯びた余韻が穏やかに続きます。

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