川島醸造 Ou 2022
川島醸造のドメーヌワイン！！！！
川島さんのドメーヌ物はYouTempsBeauとはぜんっぜん違います！
かなり個人的意見ですが、日本のセバスチャン・リフォーです。
言い過ぎか？いや、エネルギッシュなエキス感に貴腐混じりの
あの雰囲気、少し酸化(たぶんわざと)がめちゃんこ良いです。
このレベルが日本で造られるんですよね。
凄い！
当社で一年以上寝かせてからの今回のリリースになります。
フルスイングで攻めたワインが好きな方には絶対オススメ！
川島醸造 Ou 2022
産地：長野県 高山村
葡萄：セミヨン他（自社畑）
収穫後、数週間の醸し プレス後、プラスチック製タンクでおよそ1年熟成。
添加物なし ボトルにフロールがでていることがあります。ご了承ください。
セバスチャン・リフォーのバックヴィンテージの様な濃い黄色からやや茶色の色調。完熟した八朔、花梨の様な果実味がどんどん上がってきます。和柑橘や母が造った自家製花梨酒の様な雰囲気がある。旨味、エキス感の濃厚さ。柑橘系の酸味が全体を整えます。
