ヴァンサン・ラヴァル　レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクル　キュミエール 1er Cru　ブリュット・ナチュール　NV(21/22)

39,600円(税3,600円)

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DETAIL

レコルタンマニュピランの中でも超絶好きなヴァンサン・ラヴァル。
超スペシャルキュヴェのご案内。

ヴァンサン・ラヴァル　レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクル　キュミエール・プルミエ・クリュ　ブリュット・ナチュール　NV(21/22)
産地：フランス　シャンパーニュ
葡萄：シャルドネ40％、ピノ・ノワール40％、ムニエ20％
2021年と22年の原酒を試飲した時、「2つの異なる個性の収穫年をブレンドしよう」とすぐに閃きました。古木と若木の異なる6区画のブドウのブレンドです。樽熟成であり、2023年2月にブレンドされ、レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクルが生まれました。
2025年3月にデゴルジュマンされ、ノン・ドゼのブリュット・ナチュールで、生産本数は1万1200本です。
　
＜試飲コメント＞
　これまでのラヴァルとは一味異なり、ストレートで切れのあるドライな印象です。洋ナシやパイナップルのカルパッチョのような親しみやすい香りの中に、ジンジャーやレモングラスのような南国的でエキゾチックな香りが融合し、チョーク質土壌に由来する塩味とオレンジの皮のようなほのかな苦みがアクセントとなっています。アタックは比較的さらりと飲みやすい印象ですが、時間が経つにつれ、きめ細かな複雑性が現れてきます。

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