ジャン・ジャック・モレル　サントーバン　1er Cru　レ・コンブ・オー・スッド　2018（マセラシオン）

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森田浩平

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ジャン・ジャック・モレル　サントーバン　1er Cru　レ・コンブ・オー・スッド　2018（マセラシオン）

産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：シャルドネ
スモモ、果肉の赤いメロンの甘い香りにウイスキーのピート香が重なる。ワインはピュアかつ静謐でラム酒のようなフレーバーがあり、ほのかに甘みを感じる上品にこなれたエキスに鉱物的なミネラルと線の細い強かな酸がきれいに溶け込む！
収穫日は9月15日。収量は日照りにより20hL/haと50%減！残糖は3.6g/L。2018年は最初で最後のマセラシオンにチャレンジした！ワイン名は区画の名前で「背傾斜」と言う意味がある。南東と北西に緩やかなU字型に連なる特殊な地形から、酸とボリュームの豊かなワインが生まれる！再発酵防止のためSO2を瓶詰め前に30 mg/L添加。ノンフィルター！

・販売価格

9,185円(税835円)

・在庫数

残り7です

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