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森田浩平
地酒とワイン　森田屋

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ドメーヌ・イチ　ヴァン・ヴォーモン　2021

ドメーヌ・イチ　ヴァン・ヴォーモン　2021
産地：北海道　余市
葡萄：山ブドウ（アムレンシス）
北海道仁木町産の自然栽培山ブドウ（アムレンシス）100%。 アマローネの様な干し葡萄になるまで樹上で大切に育て、霜が降り 雪が降り旨味が凝縮してから収穫し仕込みました。
カシスやプルーン等の黒系果実にスパイシーな香り。柔らかく土っぽさを感じる。酸味に特徴があり、ブルーベリーやカシスを使用したソースやスモークした料理、ジビエには抜群に相性が良いと思います。
・ 販売価格
3,089円(税281円)

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