ドメーヌ・イチ　ナチュラル・ナイアガラ　OP6　2021 - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ドメーヌ・イチ　ナチュラル・ナイアガラ　OP6　2021

ドメーヌ・イチさんのワイン！
BMOさんとのコラボワイン。
もうね、飲むと分かりますが、このエキス感よ。
ナイアガラってどうしても、どうしても・・・・
これ樹に長いことぶら下げて、完熟を待つ事のリスクと引き換えに
ここまでのエキス感を出すことが出来るんですね～。
これって農家にとっては物凄くハイリスク。
しかしBMOさんがしっかりと責任を取ってくれる保証があれば挑戦できる。
まさに信頼関係。

産地：余市　仁木町
葡萄：ナイアガラ
BMOコラボの6作目という事でOP6。エチケットはシュトロマイヤーがデザイン。普段使われるペティアンのナイアガラより遅めの収穫。その為、液体は目の詰まったエキス感溢れるワインに。やや黄色が強い色調もうなずけます。少しだけ渋みを感じます。野生酵母でSO2ゼロ。

・販売価格	2,759円(税251円)