トゥモローワイン メルロー 2023
トゥモローワイン メルロー 2023
産地：長野県 東御市
葡萄：メルロー
樹脂タンクに全房を1番底に敷きしめ、その上に除梗して破砕しないホール果実を乗せ、その上にまた全房でサンドし発酵管理。
（全房比率40％） 発酵終了後、古樽で7か月熟成。(委託醸造：アルカンヴィーニュ)
※すべて野生酵母で発酵、無濾過、補酸補糖なし、亜硫酸塩の添加なし。（品質保証保管温度：5〜15 度）
【コメント】
濃いダークチェリーレッドカラー。果実の熟度の高さを感じさせるしっかりとした色調。
香りは熟した黒系フルーツの香りとしてダークチェリーやブラックベリー。そこに清涼感のあるハーバルな要素が重なり、複雑性を引き上げる。微かに腐葉土、クローブのニュアンス。若々しくも豊かで発展的な印象。
味わいは豊かで旨みのエキスが口中にしっかりと広がる。落ち着いたトーンの酸が背骨となって全体をまとめ上げタンニンはすでに液体に溶け込んでいる。酸味、果実味、旨みの一体感が心地良く続く。
・ 販売価格 |
5,610円(税510円) |
・ 在庫数 |
残り5です |
・ 購入数 |
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