ドメーヌ・ブレス　MUSUBI （Private Reserve）2023 - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ドメーヌ・ブレス　MUSUBI （Private Reserve）2023

ドメーヌ・ブレス　MUSUBI （Private Reserve）2023
産地：北海道　余市仁木町
葡萄：ピノ・ノワール、ムニエ、、ピノ・グリ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン
MUSUBI Private Reserveが3年ぶりに復活です。通常のMUSUBIと比べ黒ぶどう比率が高く、新樽及び古樽を使用し熟成しています。ピノ・ノワールを多く必要とするセパージュのためここ数年は醸造ができませんでしたが、2023年は鳥害によりピノ・ノワールの病果なども多くなってしまったため、赤ワイン用の品質に満たないぶどうもPrivare Reserve用に一部使用しました。2023年は非常に厳しい年ではありましたが仕上がったワインは無濾過・無清澄でありながら非常にエレガントに仕上がっています。自社で栽培している６品種のブドウを混醸（フィールドブレンド）し、ステンレスタンク及びポリタンクで自然酵、新樽・古樽にて約６～８か月間熟成。白桃・密リンゴ、アーモンドの香り、穏やかな酸に黒ブドウからくるコクがありつつも、エレガントで繊細な味わいとなっています。※無濾過・無清澄のため必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。

・販売価格

5,683円(税517円)

・在庫数

残り4です

・購入数