Sail the Ship Winery　 Mr.Feelgood　赤　2023 - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

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Sail the Ship Winery　 Mr.Feelgood　赤　2023

Sail the Ship Winery
この度、めでたくヴィンヤードからワイナリーへと変わりました！
ワイナリーに何度かお邪魔させていただきましたが、特徴的なのはプレス機とタンクでしょうか。
液体に負担をかけずに重力を持って移していく、その為タンクやプレス機は背が高いものとなっております。
田口さんのワインは、何と言ってもエキス感。収穫された葡萄は晩腐病やベト病など、撰果が必要な房ばかり。もう粒撰果と言っても過言ではありません。
しかしながら、出来上がったワインはと言うと、もう素晴らしいにつきます。
2024年をタンクから飲ませてもらいましたが、既にその風格はありました。
なんという葡萄なんでしょうね！

Sail the Ship Winery　 Mr.Feelgood　赤　2023
産地：長野県　上田市
葡萄：メルロー34%、カベルネソーヴィニヨン28%、シラー20%、サンジョヴェーゼ10%、ムールヴェードル8%
全品種混醸。除梗後にステンレスタンクにて発酵、その後古樽にて熟成。プルーンやブルーベリー、プラムなどの赤黒い果実の香りを主体として、シナモンや樽由来の甘やかな香り、黒コショウなどが感じられます。果実味豊かで厚みのあるワインです。後半には程よいタンニンと酸が味わいをまとめています。
醸造委託：紫藝醸造

・販売価格	3,043円(税277円)