ドメーヌ・ブレス(旧ル・レーヴ)　ＭＵＳＵＢＩ～十二単～　2023

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ドメーヌ・ブレス(旧ル・レーヴ)　ＭＵＳＵＢＩ～十二単～　2023

ドメーヌ・ブレス(旧ル・レーヴ)　ＭＵＳＵＢＩ～十二単～　2023
産地：北海道　余市　仁木町
葡萄：ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
通常のMUSUBI は毎年７～８種類の混醸ワインですが、MUSUBI 十二単はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸ワインです。
落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。自社で栽培している１２品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。
発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。
桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、白い花を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。
口に含んだ瞬間はフローラルかつフルーティーな風味が広がる一方で一部品種は醸しを行っているため、最後に残るほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。
※無濾過・無清澄のため必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。

※おひとり様一本でお願い致します。

・販売価格	4,968円(税452円)