MARUMEGANE 馬 不安多 2023
MARUMEGANE 馬 不安多 2023
産地：北海道 余市
葡萄：ナイアガラ(余市町＆仁木町産)、ツヴァイゲルト(余市町産)、自生した山葡萄(余市町産)
キュヴェ名の由来
ワイナリー設立初年度で発酵が順調に進むのか、その他トラブルがないのか非常に不安が多い1年でした。
馬は馬面である私大野をモチーフに、自社醸造での初リリースということで不安の多さを表し、「馬 不安多（うま ふあんた）」と名付けています。不安の多い馬のまわりを私が好きな言葉である六然訓で囲んでいます。
なんとなくお気づきの方もいるかもしれませんが、私からは言うことありませんので各々判断してください。笑
澱が沈んだ上澄み部分はサーモンピンクの色調。1気圧と低めのガス圧なので柔らかく優しい口当たり。
ナイアガラの華やかな香りもありますがキツく感じることはなく、爽やかなフレッシュハーブやレモンや晩白柚など柑橘の皮を思わせる苦味を伴う香り。ツヴァイゲルトの果皮を醸したおかげで味わいにも適度なボディが感じられます。
泡がなくなった後も果実感は緩やかに減少傾向ですが、味わいのバランスが大きく崩れることはないので軽めの華やかなロゼワインとして飲んで頂けるかと思います。また抜栓から1ヶ月程度経過したものも飲んでいますが、不安定さは感じることなく豆が出ることはありませんでした。
