フレデリック・コサール　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・クロワ・ルージュ　2020(白)

16,885円(税1,535円)

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DETAIL

フレデリック・コサール　ニュイ・サン・ジョルジュ　オー・クロワ・ルージュ　2020
産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：シャルドネ
グレープフルーツやシトラスの柑橘の香りに白い花の爽やかな香り、ヴェルヴェンヌのハーブの香りが重なる。ワインはピュアでクリスタル感のある旨味がぎっしりと詰まっていて、線の細い伸びのある酸、緻密でチョーキーなミネラルが骨格を形成する！
収穫日は2020年9月26日。ブドウの収量は40hL/ha！オー・クロワ・ルージュの畑はニュ・サン・ジョルのコミューンの中でも2番目に小さく、区画は1haほどしかない！その小さい区画の中でニュ・サン・ジョルジュには珍しく白を生産しているという理由がフレッドの醸造のモチベーションとなった！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月

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