ドメーヌ・シャソルネイ　サンロマン　コンブ・バザン　クヴェヴリ　2021

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森田浩平

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ドメーヌ・シャソルネイ　サンロマン　コンブ・バザン　クヴェヴリ　2021

産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：シャルドネ
色合いは透明感のある淡い黄金色。焼きリンゴ、ヘーゼルナッツ、フュメ、みりんの香り。ワインは複雑かつ完熟したエキスが滑らかで、後から凝縮した複雑な旨味と剥き出しなミネラル、きれいに溶け込んだ重心の低い酸がじわっとせり上がる！
収穫日は2021年9月30日。収量は15hL/ha！区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ14hLで11ヶ月、ステンレスタンクで8ヶ月

・販売価格

11,770円(税1,070円)

・在庫数

残り1です

・購入数