フレデリック・コサール　モレ・サン・ドニ　レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ　クヴェヴリ（赤）　2018
産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：ピノノワール
フランボワーズ、グロゼイユ、グリオット、シャクヤク、アーモンド、シャンピニョンの香り。ワインはしなやかかつ官能的で、果実味が染み入るように優しく、ダシのようにピュアな旨味に洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュイザンに似た個性があることに惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート！買いブドウの畑面積は0.40ha。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月