ジャン・ジャック・モレル　サント―バン・ヴィラージュ　ル・バン　2017

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森田浩平

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ジャン・ジャック・モレル　サント―バン・ヴィラージュ　ル・バン　2017

ジャン・ジャック・モレル
彼もまたドメーヌを閉める決断をしました。2019年ヴィンテージが最後の様です。今回ご紹介させて貰うのは2017年。補糖が当たり前の様に行われているブルゴーニュですが、彼は一切行わず、完熟した葡萄だけを頼りにワイン造りをした孤高の人。サムライをこよなく愛し、「私欲を捨てて常に葡萄と向き合う」というまさに武士道。

ジャン・ジャック・モレル　サント―バン・ヴィラージュ　ル・バン　2017
産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：ピノノワール
いつもは12ヵ月の樽熟成ですが角張ったタンニンを丸くする為、今回は24ヵ月熟成に。その為、官能的なワインになった。もっと早く24ヵ月熟成に切り替わっていたら世間の評価は間違いなく変わっていただろう・・・。
ラストヴィンテージにして過去最高傑作になった彼のトップキュヴェ。お買い逃しなく！
グリオットやフランボワーズなどの赤い果実の甘酸っぱい香りやプラリネなどの甘い香り。ワインはピュアかつ明るく艶やかな赤い果実が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、繊細でキメ細やかなタンニンとのハーモニーが絶妙！古樽で24ヶ月

・販売価格

7,260円(税660円)

・在庫数

残り3です

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