ドメーヌ・長谷　FUKUIHARA　clairet　M.V. - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ドメーヌ・長谷　FUKUIHARA　clairet　M.V.

ドメーヌ・長谷　FUKUIHARA　clairet　M.V.
産地：長野県　高山村福井原
葡萄：シャルドネ、マスカットベリーA、ツヴァイゲルトレーベ、ピノノワール他
例年醸造している「FUKUIHARA　rose」より自社畑の赤品種の比率を高めたクレレ。
その為、より赤ワインに近い色のロゼになります。といってもチャーミングでジューシーな赤ワインな感じです。まぁ赤でもロゼでもどちらでもいいですが、ドメーヌ・長谷独特の旨味は健在です。
M.V.はマルチヴィンテージの略で、複数のヴィンテージが合わさってます。

(以下ワイナリー資料より)
ワイナリーがある福井原に、私たちと同じタイミングで島を開いた若き栽培家、吉澤氏の契約栽培シャルドネと、自社農園のマスカット・ベーリーA、ツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールほかを使用、それぞれのワインを仕上げ、アッサンブラージュし瓶詰しました。

●シャルドネ→2023年産を酸素透過性プラ・タンクで熟成させたキュヴェ、2022年産を陰于ししステンレス・バレルで熟成させたキュヴェと、2022 年産をマセラシオンし醸造したものをステンレス・バレルで熟成させたもの（ピノ・グリ含む）
●マスカット・ベーリーA、ツヴァイゲルトレーべほか→2023年産の樽熟成（8カ月）させたキュヴェ
●ピノ・ノワール→2023年産、酸素透過性プラ・タンク発酵および熟成させたキュヴェ※自社葡萄（赤品種および有機栽培ぶどう）の割合は約30%

2023年は7月～9月までの記録的な酷署とほとんど雨が降らなかった影響もあり、自社のマスカット・ベーリーAやツヴァイグルトレーべは過去にないほど、熟した状態で収穫をすることができました。
また、シャルドネもよい天候の中で収穫し、糖と酸のバランスがとれたワインとなりました。
それに、2022年産の凝縮したキュヴェを加えアッサンブラージュしました。
2023 年の熟した赤ぶどうの影響もあり、色も濃く、熟した果実のニュアンスもあり、このワインの全体を引き締めています。
香りの TOP には熟したイチゴ、カシス、アセロラ、さくらんほ、すみれや綿あめなどの香りに、厚めの果実味があります。
白品種の特徴もベースにあり、グレープフルーツ、かりん、白桃としっかりしたミネラルのニュアンスを感じて頂けます。
少しのタンニンがアフターに感じられます。
瓶詰からリリースまで、時間があまり経過していないため瓶詰の影響を受けていますが、時間の経過と共にまとまると、軽快ではありますが赤品種の凝縮した果実感とエレガントさを感じるワインになると予想しています。
食前酒から食中酒として、また繊細な食事から和食やエスニック系の料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。
仕上がりや流通を考慮し、瓶詰時に亜硫酸を20ppm弱使用しております。

・販売価格

3,043円(税277円)

・在庫数

残り5です

・購入数