ノー・コントロール　シードル　ヘヴンサイダー　2021

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ノー・コントロール　シードル　ヘヴンサイダー　2021

産地：フランス　オーヴェルニュ
葡萄：マラン・オンフロワ85%、フランボワーズ15%
フレッシュなイチゴ、アセロラの明るい赤い果実に酸を感じるリュバーブの香りが重なる。口当たりはまったりとまろやかかつほのかにクリスピーで、ほろ苦くみずみずしいエキスにレモンのようなシャープな酸、渋味のあるキメの細かい上品なタンニン溶け込む！
収穫日は9月中旬から11月初め。リンゴの品種はマラン・オンフロワ！残糖が0.6g/Lの超エクストラブリュット！2020年は、リンゴジュースの中にフランボワーズを長期間漬け込んで発酵させたアロマティック・シードル！フランボワーズは地元オーヴェルニュのビオ農家から！デゴルジュマンなし！ガス圧は4気圧。SO2無添加、ノンフィルター！

・販売価格

4,409円(税401円)

・在庫数

残り2です

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