グレイプシップ 朱 2022
今年もグレイプシップの朱が入荷しました！
今年の夏は暑く、良く完熟した為、色調は2020年よりも濃く、果実味も溢れております。
松井さん曰く、最高のワインが出来た！と
実際2020年と色調が全然違います！
濁りも激しい（汗）
グレイプシップ 朱 2022
産地：岡山 倉敷
葡萄：マスカット・オブ・ダレキサンドリア75％、シラー20％、グルナッシュ5％
醸造方法：ぶどうを丸ごとタンクに入れ、14日間マセラシオン。タンクから葡萄を取り出し圧搾。ジュースをバルククーラーに移し、低温で発酵させた物と3日間マセラシオン、3日間ピジャージュしてプレスし発酵させた「シラー」と「マスカット・オブ・アレキサンドリア」をアッサンブラ―ジュして瓶詰め。清澄剤・フィルター不使用。亜硫酸( 二酸化硫黄) 完全無添加。
味わい：色調は黄みがかった朱色。香りはバラやアセロラの中に、マスカット特有の香りや甘さを連想させる果実味が主体。そこに完熟した苺などのベリー類、ほんのわずかにシナモンのようなスパイス感が加わります。余韻にオレンジの皮、泡が抜け温度帯があがってもお楽しみいただけます。
