敷嶋　特別純米　無濾過生原酒　1800ｍｌ - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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敷嶋　特別純米　無濾過生原酒　1800ｍｌ

敷嶋の限定酒の案内です。

敷嶋　特別純米　無濾過生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：60％
一歩目や吟醸系の造りを経て、敷嶋の造り方・味をある程度確立できたと思われるお酒です。
このお酒とひやおろしは今後の味のベンチマークになると思われます。自信作です。（蔵元資料より）
酵母は9号。アルコール度数19％！メロンを想わせる香りに、今年ならではのほんのり木のニュアンス（木製の道具が新しい為、酒に移ってます。これは今年だけしか味わえない）。後半のキレはグイグイ押し寄せ、酸のキレ味が抜群です。アルコールのボリュームが口いっぱいに広がります。柔らかくて男っぽい酒です。

・販売価格	3,630円(税330円)