Tsuchida K 生酛純米原酒 720ｍｌ
仕込み水の一部を水ではなく日本酒を使って仕込む“再仕込み”で造られたいわゆる貴醸酒的なお酒で、上品で濃密な甘さと酸苦の絶妙なバランスが魅力です。
90%精米でこの仕込みをするのは恐ろしく難しいそうなのですが、そこは土田酒造と星野杜氏のこだわりで、妥協することなく美学を貫いています。
いつもの土田らしいバナナのような果実香に、ほんのり青リンゴ系の爽やかフルーティな香りも漂います。
口に含むと滑らかな甘みが口一杯に拡がり、その甘みを支えてくれる酸もしっかりと感じられ、後口はスッキリと心地よい余韻です🙆♂️
〇Tsuchida K (生酛純米原酒)
原料米：群馬県産 飯米
精米歩合：90%
使用酵母：901号
アルコール度数：17度(原酒)
三段仕込みの三段目(留仕込)の際の仕込み水を日本酒に代えて造られたお酒。水の代わりにお酒を使って発酵させることで、通常よりも甘く濃密な味わいが楽しめます。口の中で上品な甘さや、それをピリっと引き締めてくれる酸、アフターのほんのりビターな苦味が絶妙なバランス。甘みのあるタレを使った料理や、香辛料の効いた中華やエスニック、スイーツなんかと合わせてもGOOD。
オン・ザ・ロックにしたり、そこにレモンスライスを1枚浮かべてあげて、甘さを引き締めてなんて飲み方もスッキリ飲めてオススメです。
・ 販売価格 |
2,310円(税210円) |
・ 在庫数 |
残り1です |
・ 購入数 |
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