ドメーヌ・ナカジマ ロゼ・ペティアン 2023
産地：長野県 東御市
葡萄：巨峰
・8月の高温と少雨で房が小さく味が濃い
・暑い夏の影響で例年より糖度が高くめ、酸は低め（アルコールは11.5%）
・陰干し期間は例年より短くして(平均1.5週間)糖度の上昇と甘い印象を抑えている
・ガス圧も少し高めを狙いました (最初の6000本は20℃で2bar)
エチケットは、
今年の夏にコロナが開けてようやく奥さんの実家がある神戸に娘を連れて帰郷した際に
娘が経験した夏の思い出と2023ビンテージの特徴を描いています。
初めての海、水族館で見たタツノオトシゴとコツメカワウソ、
海の上を飛ぶカモメと大きな太陽は「今年の暑い夏に酸を持っていかれた」という
ジョークも入っています。
※ガス圧の瓶差があり、吹きこぼれてしまうボトルもあります。
念の為すぐにグラスに注げるように用意しておいてください。
