yamatoumi　Lemon gin 2026　-YELLOW MAGIC CARNIVALdistill　500ml

7,700円(税700円)

在庫：残り2です

DETAIL

先ずもって、ひとこと言わせてもらおう。
瀬木さんがカッコいい。
色気のあるいい男です。

長野県は野尻湖の湖畔に佇む蒸留所は、古民家リノベーションしたファンキーでしかも落ち着く、こんなところで生活出来るなんて羨ましい限りです。ハーブを自ら育て、土の微生物、有機物にしっかり向き合い、独特なジンを蒸留しております。そして行ったことがある方は分かると思いますが、とにかく面白い事をやっております。ここでは言えません(笑)そして瀬木さんもナチュラルな方で、蒸留はかなりストイックにやられてますが、超フランクに話しかけてくれます。なによりカッコいい。

yamatoumi　Lemon gin 2026　-YELLOW MAGIC CARNIVALdistill
botanical : レモンピール､クチナシ､自社ハーブ､その他全22種　
Distillers note:
YAMTOUMI謎色シリーズ｡
今年も元気ハツラツな色の液体を作ってみました｡
尾道市､瀬戸田町でセーフティフルーツさんが作っている有機栽培のレモンピールを普段と配合を変えたベーススピリッツに漬け込んで､YAMATOUMIのレギュラージンとブレンドし､更にクチナシの実を浸漬しました｡
クチナシの実から出た天然の｢黄色｣とYAMATOUMIの特徴でもある｢濁り｣が合わさって何故かエネ◯ゲンやマッ◯を連想させる色に仕上がりました｡ラベルデザインとも相まってYELLOW MAGICなのかBLACK MAGICなのかよくわからない怪しさが実はとても気に入っています｡
味わい的にはレモンピールのビターさと爽やかさがいいバランスで出せました｡
色合いから連想させられるのか何故かスポーツドリンクのニュアンスがあったりしますが､化学薬品は一切使用しておりません｡
冷凍庫でキンキンに冷やして是非ストレートで！
前述の通りケミカルは使ってないので人工的な香料や甘味料を使ったト◯ックウォーターで割られちゃうと作
り手としては少し寂しいかもしれません｡
ラベルにはGINと書いてありますが､果たしてこれはGINなのか｡それは皆様の判断にお任せします｡僕には何のこだわりもありません｡昨年に引き続き､葉山在住の発酵研究科・酵素シロップ作家の杉本雅代さんがシロップを仕込む際に剥いたレモンピールを大量に送ってくれました｡大感謝です｡
収穫､蒸留､瓶詰め､ラベル貼り｡全て手作業でコツコツとやっております｡
多少のズレ､ブレ､歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください｡
(資料より)

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