ティボー・タッサン　ソワレ・ディヴェール・オン・ペイ・アルボワ　NV(22)

14,318円(税1,302円)

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DETAIL

ティボー・タッサン　ソワレ・ディヴェール・オン・ペイ・アルボワ　NV(22)
産地：フランス　シャンパーニュ
葡萄：ピノノワール
ピノ・ノワールのブリュット・ナチュール。2025年4月デゴルジュマン。
単一収穫年ではあるものの、熟成期間が3年未満なのでミレジメではありません。
生産本数6200本。セル・シュール・ウルスとエソワにある複数の区画のブレンドで、Les Fiolesとは種類も樹齢も異なるセレクション・マサルの区画を含みます。主体は粘土質の土壌で、区画によってその構成は異なり、畑の向きも様々です。1980年代～1990年代に植えられた古木です。マロラクティック発酵はされており、シュールリーで少なくとも1年以上、4年～7年もののブルゴーニュ樽で醸造熟成しています。瓶内熟成はコルク栓を使用し、24か月間です。ドザージュはしておりません。

2022年は暑く乾燥した収穫年で、程よく熟した白系果実や柑橘類の果肉と、ほのかにオレンジやレモンの皮のスライスのような大人の苦みも感じます。濃厚で飲みごたえがありながらも、他のキュヴェと比較して、親しみやすい印象です。

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森田＆エリック

地酒とワイン　森田屋

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