ドメーヌ・長谷　HIKARU FARM　rose de clair 2

2,988円(税272円)

在庫：残り4です

DETAIL

ドメーヌ・長谷　HIKARU FARM　rosē de clair 2
産地：長野県　高山村
葡萄：シャルドネ、カベルネフラン、MBA、ピノノワール
2024年12月に発売し好評だった、「イチゴこけし姫」ラベルのワインの後編（2作目）となります。
高山村の隣にある須坂市で収穫した契約栽培のカベルネ・フラン（24 ％）と、高山村福井原産契約栽培のシャルドネ（38％）に、自社栽培のマスカット・ベーリーA（24%）とピノ・ノワール（14％）を加えた淡いロゼ・ワインです。

2025年産の契約栽培の赤、白品種は、数週間のマセラシオンの後にプレスし自然発酵、2025年産の自社栽培のMBAはダイレクトにプレスしジュースを自然発酵。また、2024年産の自社栽培の貴腐交じりのピノ・ノワール（2024年産）はかもし発酵させ、その後同じタンクで1年熟成しました。それらをアッサンブラージュし、瓶詰しました。

香りのTOPには熟したイチゴ、アセロラ、ピンクグレープフルーツ、白桃、ハーブなどの香りに、ヨーグルト、ミネラルのニュアンスもあります。残糖こそありませんが、しっかりとした酸と果実味がありますので、和食などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。
仕上がりや流通を考慮し、瓶詰時に亜硫酸を15ppm使用しております。
(ワイナリー資料より)

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3,043円(税277円)

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