当社で熟成させたワインセットNo.3

26,180円(税2,380円)

在庫：残り1です

DETAIL

当社で熟成させたワインセットNo.3！！！

何と言ってもアズッカさんの熟成が楽しみですねぇ。

クザンのディナミタージュは最近全然見ない・・・
当社にも入ってこない・・・・・

ノエラは熟成すると大化けします。

ジミオのこのキュヴェ、ヴィンテージが分からなくなってしまいました。
モワルー・ド・ミュスカでコルクは2015年ヴィンテージが一番最近なので、
この辺かなぁと思いますが、違ってたらすいません。
そう言う理由もあり3割引きで計算してます。
ご了承下さい。

アズッカ・エ・アズッコ　ヴィーニャ　d’エルバ「草想いのぶどう畑」　2019
産地：豊田
葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン
幼木の頃
弱々しかった自根樹が根張り熟期が後ろにズレてきたコンパクトな果実の下地生えの草とハーブが‘根っこ合戦’
「チェッ　ちょっといい香りするからってヒトに取り入ってら」
ソーヴィニョン　自根の気概

ドメーヌ・フォンシプレ　シプレ・ド・トワ　ブラン　2019
産地：フランス　ラングドック
葡萄：シャルドネ
黄リンゴ、パイナップル、桃のコンポート、スイカズラ、ハーブの香り。ワインはフレッシュ＆フルーティーかつ透明感のある白い果実のエキスがまろやかで、アフターに心地よい苦みのある繊細なミネラルが優しく口に広がる！

バティスト・クザン　ディナミタージュ2019
産地：フランス　ロワール
葡萄：ガメイ
同じ畑に二種類のガメイが栽培されている。畑には25列あり、その内7列はガメイ・ドゥ・ブーズというガメイ・タンチュリエ。タンチュリエとは「染める」という意味であり、果肉まで色がついているぶどうのこと。
セパージュ・タンチュリエはワインの色を必然的に濃くする。残りの18列は通常のガメイ。タンクでアルコール発酵を進行させて、アルコール発酵の終わる少し前に樽へ入れる。2年から8年の樫の木の樽で7カ月間熟成。
キュベの意味：ディナミタージュはダイナマイトで爆発するという意味。
海賊がよく行う破壊活動の意味合いもある。
Dynamitageの言葉には、父である、オリヴィエのGamayを反対に読んだ
キュベ・ヤマグのYamagが含まれていてアナグラムにもなっている。
父への想いと、自由な海賊を両方意識してできたワイン名。

ノエラ・モランタン　シェ・シャルル　ソーヴィニヨン　2020
産地：フランス　ロワール
葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン
色合いは透明感のある麦わらがかった黄色。熟したグレープフルーツ、黄桃、アカシア、モミの木の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、透明感のある搾りたての白桃のようなジューシーなエキスにチョーキーなミネラル、上品で強かな酸がきれいに溶け込む！
残糖1.3 g/Lの完全辛口！2020年はノエラの自信作でいつもより1年長く樽熟している！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。

ドメーヌ・ル・ブリゾー　パタポン　2019
産地：フランス　ロワール
葡萄：ピノドニス
イチゴ、フランボワーズ、アセロラ、シャクヤク、ボンボン、海苔の香り。ワインはフレッシュかつチャーミングで赤い果実のジューシーなエレガントさがあり、滋味深いミネラルと繊細なタンニン収斂味がきれいに溶け込みそのまま余韻に続く！8ヶ月のロングマセラシオン！SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。軽くフィルターあり。
3700円

ヴィンテージが分からないので3割引きでご案内させて貰います。
すいません・・・・・
たぶん2015年だと思います・・・・
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオモワルー・ド・ミュスカ（白中甘口）
産地：フランス　ラングドック
葡萄：ミュスカ
5000円

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