ドメーヌ・レ・ドゥーテール　ジャジャ　2022

3,300円(税300円)

在庫：残り1です

DETAIL

ドメーヌ・レ・ドゥーテール　ジャジャ　2022
産地：フランス　アルデッシュ
葡萄：グルナッシュ60%、メルロー40%
アンフュージョンで醸造させております。グルナッシュは65%の全房に35%直接プレスしたジュース、メルローは50%除梗破砕したブドウに50%直接プレスしたジュースを加えファイバータンクで11日～17日間
色合いは若い輝きのあるルビー。フランボワーズ、ザクロ、シャクヤクの花の香り。ワインはフレッシュかつ明るい赤い果実のジューシーな果実味が生き生きしていて、繊細なタンニンと軽快な酸が弾ける！
収穫日はメルローが8月28日、グルナッシュが9月3日。収量は40hL/ha。その年の収量の多いブドウでつくるドゥーテールのプリムール！2022年のブドウは、2020年と同じくグルナッシュ、メルローを使用し、醸しはブドウをジュースに漬け込むアンフュージョンを行っている！ワイン名Jajaは「安物のワイン（Pinard）」という意味！SO2無添加、ノンフィルター！

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森田＆エリック

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