紫藝醸造　翠翠ロゼ　2023

2,530円(税230円)

在庫：残り1です

DETAIL

リリース当時は残糖がありましたが、ちょうど一年前に飲んだ時は瓶内で糖を食い切って辛口になってました。ガスは無かったです。色気が出て来たところでしょうか。
めちゃんこ良いロゼですよ！

紫藝醸造　翠翠(スズ)　ロゼ　2023
産地：山梨　北杜市
品種：マスカット・ベーリーA60％、甲州40％
ゲヴェルツの様なアロマティックな香りが立ち上げ、ベリーAの良い意味での暗さがある。そして青いハーブ感が心地よい。色気のある雰囲気。口当たりは柔らかく、何となくロワールのグロローやガメイのロゼの様な抜け感があります。

自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター
2週間MCしたマスカットベーリーAと甲州のブレンド。ステンレスタンク熟成主体、一部樽熟成。マスカットベーリーAが完全に糖を使い切らずに発行が途中で停止したため、やや残糖感あり。再発酵の可能性があるため王冠耐圧瓶に瓶詰め。アセロラ、イチゴジャム、紅茶、マンダリンオレンジの香り。口中は柔らかくふくらみのある味わいで、砂糖をわずかに溶かした紅茶のような印象。夏頃に再発酵によるガスが出てきたタイミングで、冷やしめでお飲みいただくのがおすすめ。

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