ケンブリッジロード　タウン・ザ・ラビットホール　2016

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ケンブリッジロード　タウン・ザ・ラビットホール　2016

ケンブリッジロード　タウン・ザ・ラビットホール　2016
産地：ニュージーランド　マーティンボーロ
葡萄：ソーヴィニヨン・ブラン
「本筋から外れた」を意味するキュヴェ名ですが、いつしか時代を完璧に迎合した本筋になりかけている様な Cambridge Road【ケンブリッジロード】。

Martinboroughの契約畑から樹齢21年目のSauvignon Blanc100%。全房プレスしたモストをステンレスの開放タンクで発酵。スキンコンタクトは3週間。プレス後に古樽でシュールリをしながら熟成しています。例年通りにミカン、アンズ、黄桃のフレーバーとグレープフルーツ感。抑え気味のフェノールと、ピチピチしたフレッシュ感は澱との接触が齎してくれる適宜な還元由来。

・販売価格

6,050円(税550円)

・在庫数

残り3です

・購入数