ジェントル・フォーク　ティアーズメン　シラー　2018

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ジェントル・フォーク　ティアーズメン　シラー　2018

産地：オーストラリア　アデレードヒルズ
葡萄：シラー

【ティアーズ・メン・シラーTiersmen Syrah】
Tierとは段や階層を意味する英語ですが、丘が連なる様な低い山々も指す言葉。Tiersmanとはギャレス自身も含んだ住人達を暗喩してもおりますが、実は160年前に南オーストラリア州が独立宣言した際に木こりや狩人としてバスケット・レンジ周辺に移り住んだ人達を指して出来たのが起源。そしてそれは東の州や船から脱走して来た受刑者達だったそうです。

ギャレスは「昔も今もTiersmanってのは中身が変わらないよ」と語っており、「現代人ってのは罪深いものだからね」と続けておりました。

このワインは「ネリンガ」農園のフルーツ。要はオーストラリア国内に於ける宝の様な存在で、それは20年前から完全な有機農法に挑んだファミリーの努力に対する称賛（彼らは「ジュリーク」というオーガニックコスメの創始者）と人気故の事。まさか彼らの果実を使ってワイン作りを出来るとは想像さえもしていなかったギャレスにとって、契約のオファーは夢の様だったそうです。

醸造は至ってシンプル。大樽に入れたシラーを全房発酵させてただけ。ワインを出来るだけ洗練された状態にする為、冬を跨いでからボトリングしています（寒くなると結晶化が促進されて自然と清澄されます）。南オーストラリアで最良と言われている伝説の畑から生まれたシラーです。お楽しみに。

【インポーター情報】
海洋生物学者（専門は海草）というユニークな経歴をバックグラウンドに持つジェントルフォークのギャレスベルトンはワイナリー創設2年目に南オーストラリア州で開催される国際ワイン品評会「HOT100」で突如出現した彗星の如きシンデレラ生産者。並み居る強豪を押し退けて最優秀ワインに輝き、オーストラリア中に衝撃を与えた若き才能です。

ギャレスはルーシーマルゴーの2代目アシスタント。アデレードから程近い海洋生物学研究所で働いていた際、街のワインバーでアントン・クロッパー（ルーシーマルゴー）とジェームス・アースキン（ヤウマ）と出会い、その翌朝には彼らがマネージする畑でブドウの収穫をしていたと言います。

海草の養殖やスキューバダイピングといった仕事の延長線上に生じた趣昧に時間を費やしつつも、どうしても仕事の時間を心から楽しむ事が出来ておらずに注意力が散漫になっていたと正直に話すギャレス。2人との出会いには運命が賛した強い引力を感じたそうです。

愛妻レインボと共にアントン達が暮すバスケットレンジにすぐさまお引越し。ルーシーマルゴーで働きながらワイン作りの基礎を学びましたが、やはりインテリジ工ンスが並外れたギヤレスの吸収力は凄まじく「まるでスポンジみたいな奴だった」とアントンは言います。ジェントルフォーク（慈愛に満ちた心優しい家族の意）の挑戦はスタートしたばジェントルフォーク（慈愛に満ちた心優しい家族の意）の挑戦はかりです。その歩みを目の当たりに出来る幸福を楽しんで下さい。

・販売価格

5,060円(税460円)

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残り1です

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