ル・ヴァン・ド・ドゥー　シャブリ　2021

14,318円(税1,302円)

在庫：残り6です

DETAIL

ル・ヴァン・ド・ドゥー
２回目のリリースになりますが、もうメチャクチャ美味しい！
シャブリって言い方が悪いが薄っぺらいワインが多い中、代表的な生産者といえば、アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールをはじめ、トマ・ピコ、モローノーデ、シャトー・ド・ベルなどはエキス感のある素晴らしいシャブリを世に送り出しております。

ル・ヴァン・ド・ドゥーですが、本業が画家のヴァレリーと、コメディアンのビルという何とも異色の経歴の生産者。
母親から譲り受けた３ヘクタールほどの畑をビオディナミとビオロジック栽培に変え、アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールから醸造のアドバイスを受けワイン造りを行っています。

2021年は霜害に加え、雨も多くベト病被害もあり、大変収穫量は少ないですが、涼しい年のため、アルコール度数の低い、飲み心地の良い素晴らしい味わいです。

ル・ヴァン・ド・ドゥー　シャブリ　2021
産地：フランス　シャブリ
葡萄：シャルドネ
レモンイエローの外観。
白い花のアロマにレモンやライムなど柑橘のニュアンス。密度の高い果実味。ミントなど清涼感のあるハーブ、瑞々しいミネラル感、わずかに感じられる乳酸のミルキーさ、ふくよかな酸。非常に繊細な味わいで、余韻もとても長く続きます。

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森田＆エリック

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