フレデリック・コサール　ボーヌ　レ・シャルドヌルー　クヴェヴリ　2020

10,670円(税970円)

在庫：残り1です

DETAIL

フレデリック・コサール　ボーヌ　レ・シャルドヌルー　クヴェヴリ　2020
産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：ピノノワール
ブルーベリーやダークチェリーの熟した果実にバラの花弁やスミレの花の香りが重なる。ワインは静謐かつエレガントでみずみずしい上品なコクがあり、染み入るような優しい果実の凝縮味にキメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
収穫日は2020年9月1日。収量は40hL/ha！畑はフレッドの友人の息子が世代交代で親の区画を引き継ぎ3年前からビオロジックで管理している！南向きのヴィエーユ・ヴィーニュでブドウの熟しが早いのが特徴！ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月

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森田＆エリック

地酒とワイン　森田屋

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