フレデリック・コサール　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・ジュヌヴリエール　クヴェヴリ　2021

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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フレデリック・コサール　ジュヴレ・シャンベルタン　レ・ジュヌヴリエール　クヴェヴリ　2021

産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：ピノノワール
色合いは透明感のある明るいルビー色。フランボワーズ、バラ、シャクヤク、青竹の香り。ワインは官能的かつ艶やかでみずみずしく上品な果実味にフィネスがあり、キュートな酸、チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンが融合しきれいに骨格をまとめる！
収穫日は2021年9月21日。収量は30hL/ha！Les Genevrièresというキュベ名は現在は地図上ではレニアール（Reniard）に統合されているが、例外的に昔から畑を所有する者は今でも昔のレ・ジュヌヴリエールを明記できるそうだ！ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ10hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月
セミマセラシオンカルボニック木桶タンクで21日間
※写真のワインとはヴィンテージが異なります。

・販売価格

22,935円(税2,085円)

・在庫数

残り1です

・購入数