ドメーヌ・シャソルネイ　サンロマン　スー・ロッシュ　クヴェヴリ　2020

10,285円(税935円)

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DETAIL

ドメーヌ・シャソルネイ　サンロマン　スー・ロッシュ　クヴェヴリ　2020
産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：ピノノワール
ダークチェリーの熟した果実の香りやグロゼイユの赤い果実の香りにプラリネのような甘い香りが重なる。ワインは柔らかくジューシーかつコクの果実のテキスチャーが滑らかで、キメが細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
収穫日は2020年9月4、5日。収量は35hL/ha！スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ14hLで12ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月

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森田＆エリック

地酒とワイン　森田屋

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