アドリアン・ダガン　モンドゥース　2021

6,059円(税551円)

在庫：残り3です

DETAIL

産地：フランス　サヴォワ
葡萄：モンドゥース
フランボワーズの明るい赤い果実やスミレの高貴な香りに椎茸のダシや鉄分の香りが重なる。ワインはジューシーでコクのあるみずみずしい果実味が染み入るように優しく、塩気のあるミネラルの旨味とキュートな酸、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
収穫日は10月2日と前年よりも1週間遅い！収量は春の遅霜とブドウの病気の被害により30hL/haと前年に比べて25%減！古樹70%、若木30%のアッサンブラージュ！畑は Abymes（アビーム）の一画にあり、土壌は石灰質・粘土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュアな石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネスのあるワインが出来上がる！エチケットは急勾配の畑のイメージをロッククライミングとマッターホルンで表している！別称はMaelie（マエリー）と長女の名前。SO2無添加！ノンフィルター！

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森田＆エリック

地酒とワイン　森田屋

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