ヴィニョーブル・ピュイヨ　オルキス・ブラン　2020 - 地酒と自然派ワイン　酒の森田屋

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森田浩平

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ヴィニョーブル・ピュイヨ　オルキス・ブラン　2020

ヴィニョーブル・ピュイヨ
ボルドーを先入観で毛嫌いしてすいませんでした！
ボルドー・サンテミリオンにも自然派生産者が現れました。
ピュイヨの畑の特徴はどの区画の葡萄も樹齢が古い事。平均樹齢が50年ほどのカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを所有しており、左岸のグラーヴに近い砂質土壌に植えられています。
醸造に関しては葡萄を収穫後、除梗し10度ほどの低温から醗酵をスタートさせます。
葡萄本来の味を表現できるようにピジャージュは一切行わないそうです。熟成は半分がステンレスタンク、残り半分は古樽にて行います。
これはボルドーと言う事はいったん忘れた方が楽しめるかな！

ヴィニョーブル・ピュイヨ　オルキス・ブラン　2020
産地：フランス　ボルドー
葡萄：セミヨン
色調は濃いイエロー。スパイシーでスモーキー、黄色い花。蜂蜜の様なアロマ。口当たり柔らか。良く熟した果実味でふくよか。リッチでピュア、目の詰まったエキス、果実味のフルボディ。

・販売価格

5,069円(税461円)

・在庫数

残り3です

・購入数