紫藝醸造（しげいじょうぞう） 翠翠 赤 2024
やっとスタート地点に立ちました！
2025年の2月に試飲したところ、
まだ落ち着いて無い感じがしたので、
8ヵ月、当社で寝かせました！！！
不安定要素は見事に無くなっていて、
本来の色気や旨味、可愛らしさが出て来ましたよ！
しかし！2日目には豆が出て来ますので、1日で飲み切る事をお勧めします！
総じて超オススメです！
紫藝醸造 翠翠 ルージュ 2024
産地：日本 山梨
葡萄：マスカット・ベーリーA主体、カベルネ・フラン、トゥルソー少量
自然発酵亜硫酸添加なしノンフィルター
マスカット・ベーリーAはステンレスタンクにて15日間全房MCしたものと、手除梗しファイバータンクにて粒の状態で15日間MCしたもの2種。カベルネフランとトゥルソーは除梗破砕し、ステンレスタンクにて20日間ピジャージュし、マセレーション。プレス後、約5ヶ月ステンレスタンクにて熟成させた後、瓶詰前に全てをアッサンブラージュ。
透き通った紫色。ライトで明るい印象。ダークチェリー、プラム、赤紫蘇やシナモンなどの香り。ヴィニフェラ由来の落ち着いた果実味、立体的で余韻の長い酸、細かいタンニンがあり例年より複雑味に富んでいます。
・ 販売価格 |
2,530円(税230円) |
・ 在庫数 |
残り24です |
・ 購入数 |
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