■商品検索

ショッピングカートを見る
■ショップ紹介   >>

森田浩平
地酒とワイン 森田屋

営業時間 AM10:30〜PM7:00
定休日 店頭は月曜と第3火曜が定休日になります
詳しくは新着情報をご覧ください
〒 441-8083
愛知県豊橋市東脇3丁目1−17

TEL:0532-31-6556
FAX:0532-32-6470

森田屋地図     
    
森田屋メールマガジン     
         
森田屋QRコード     
    
rss atom
ホーム 白ワイン 日本 川島醸造 Moi 白 2020
川島醸造 Moi 白 2020

川島醸造 Moi 白 2020
川島醸造
長野県高山村に川島醸造と言うホームページも無い、小さな小さなワイナリーがあります。
栽培、醸造を1人でこなすのは川島弘平さん。まあ、「こうへい」に悪い人は居ないですね(笑)
実は南向醸造の曽我さんの紹介して貰った方です。曽我さんの1期前にミロワールで研修された方なのです。
自社で造る葡萄はカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネフラン、ピノノワール、セミヨン等。
生産量がとても少なく、ドメーヌもののワインは合計で500本程度。生命維持装置としてシャルドネやフランを購入し、ネゴスのペティアンとしてリリースしております。
全て飲ませて頂きましたが、ロワールの雰囲気があります。
ドメーヌ・ナカジマさんにも通じる液体の質があると思います。
今回リリース分はファンキー・シャトーにて醸造。
是非、味わってみて下さい。


川島醸造 Moi 白 2020
産地:長野県 高山村
葡萄:セミヨン、ピノノワール他
収穫後に除梗、約3週間の醸し。プレス後プラスチック製タンクで約1年熟成。野生酵母でSO2無し。
柑橘系アロマ、エルダーフラワーや果実が熟した甘やかな香り。探せば程度ですが少し揮発を感じる。蜜柑の果実感を感じ、醸しの影響から来る少しタンニンがある。ピノの由来からだと想わせる重心低めの雰囲気。
・ 販売価格
3,639円(税331円)

この商品について問合わせるこの商品を友達に教える買い物を続ける