フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット　クヴェヴリ　2021

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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フレデリック・コサール　ブルゴーニュ・ブラン　ビゴット　クヴェヴリ　2021

産地：フランス　ブルゴーニュ
葡萄：シャルドネ
色合いは透明感のあるレモンイエロー。梨、スイカズラ、フュメ、ひよこ豆の香り。ピュアかつフルーティーで、透明感のあるエキスに凝縮した旨味と骨格のあるシャープな酸、塩気のあるチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！
収穫日は2021年9月23日。収量は25hL/ha！この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用している！ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！
クヴェヴリ14hLで11ヶ月、ステンレスタンクで7ヶ月

・販売価格

10,120円(税920円)

・在庫数

残り2です

・購入数