醸し人九平治 雄町 純米大吟醸 720ｍｌ
使用品種：雄町
精米歩合：50％
岡山県を主に栽培される品種「雄町」。
多くの酒米品種の中でも歴史が古く、その力強い野性味は酒質に大きく反映されます。
雄町という品種の特徴でもありますが、要素が多くパワフルなため、インパクトが強く出ます。
品種の個性をキッチリ引き出していると言えるでしょう。
キリッとした酸に、力強いミネラル。多少の収斂味。まるで大地の唸りが聞こえてくるようです。
引き締まっているのに、しなやか。とても野生的ですが、そこが楽しく感じられます。
大きめのワイングラスで楽しめば、よりミネラルが感じられ、日本酒の新しい顔を垣間見て頂けます。
※写真のヴィンテージとは異なります。御了承ください。
