ローラン・バーンワルト　ペップ・ド・ゲヴェルツ　2018

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森田浩平

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ローラン・バーンワルト　ペップ・ド・ゲヴェルツ　2018

産地：フランス　アルザス
葡萄：ゲヴェルツトラミネール
濁りのあるオレンジがかった黄色。熟したアプリコットやライチ、プラムなど香り高い果実香に、紅茶や生姜、ビターカカオ、カラメルなどを想わせる香りが感じられフルーティーな印象に、熟成由来の奥深い複雑な様子が加わります。ごく僅か舌先をかすめる程度のガスがあたり、残糖を感じさせる紅茶飴のような甘やかさとアロマティックな果実味に、複雑で華やかな風味が溶け込みながら広がります。凝縮感のある果実の風味に紅茶や生姜の風味がメリハリを感じさせ、アフターにかけてメープルシロップやカラメルのような風味が重なり、更に複雑な印象が残ります。若干の揮発酸を感じますが、甘やかでアロマティックな風味が強くバランスが取れています。残糖があるため、今後の熟成の過程で発酵が進みガスが多くなり辛口傾向に進む可能性がありますので、この先の熟成にも期待が湧きます。

・販売価格

6,059円(税551円)

・在庫数

残り2です

・購入数