エクリプシス ローザ 2020
新しく取り扱い生産者エクリプシス。ギリシャ語で「蝕（しょく）」と言う意味で、2015年の皆既日食の日に初収穫されたので、そう名付けたそうです。
女性醸造家のジェシカ・マヴロマティスはビオロジック・ビオディナミ農法によって育てられた単一畑のワイパラ産ブドウ（ エクリプシスの母体である Muddy Water /Greystone の自社畑が主）から、野生酵母による醗酵・極力添加物を使用しない等の最低限の人的介入アプローチによってワインが造られます。
産地：ニュージーランド ワイラパ
葡萄：ゲヴェルツトラミネール50％ リースリング50％
ゲヴュルツトラミネール＆リースリングに、サン・ローラン（ピノノワールのシノニム）の果皮を加えて風味つけられたロゼ。主にアンフォラで熟成（古樽も含む）。酸化防止剤 無添加 、ノンフィルター、清澄剤不使用。
すももの様な果実香にハーブ感。柔らかくて、ジューシー、ソフトなミネラル感。特徴的な桃のフルーツ感にほのかな赤果実感。ネガティヴ要素はありません。
・ 販売価格 |
4,189円(税381円) |
・ 在庫数 |
残り4です |
・ 購入数 |
|
|
