ジョルジュ・ラヴァル　ガレンヌエクストラブリュット　NV17

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森田浩平

地酒とワイン　森田屋

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ジョルジュ・ラヴァル　ガレンヌエクストラブリュット　NV17

産地：フランス　シャンパーニュ
葡萄：ピノムニエ
新たに生まれたキュヴェ。キュミエール村の北西約20㎞にあるシャンブルシー村の区画のピノ・ムニエを使用し、キュミエールのリザーヴワインをブレンドしています。このシャンブルシーの区画は、2002年からヴァンサン・ラヴァルがビオロジー栽培を実践している区画で、2014年までは契約上、収穫をネゴシアンに販売していました。そして2015年から自身のキュヴェを仕込み始めました。2017年秋リリースのガレンヌは、2015年に収穫したシャンブルシーのピノ・ムニエと、キュミエールのリザーヴワイン（2011年、13年、14年）のブレンドです。
樽で発酵、熟成することによって、フルーティな味わいがまろやかになり、ドザージュは完璧なバランスを得るために、2g/Lとわずかに行います。
ガレンヌ・エクストラ・ブリュットは、生産本数は4627本です。

・販売価格

10,129円(税921円)

・在庫数

残り2です

・購入数