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森田浩平
地酒とワイン 森田屋

営業時間 AM11:00〜PM7:00
定休日 店頭は月曜日が定休日になります

〒 441-8083
愛知県豊橋市東脇3丁目1−17

TEL:0532-31-6556
FAX:0532-32-6470

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ホーム 赤ワイン ブルゴーニュ ドメーヌ・デ・フォーヴェット ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2015
ドメーヌ・デ・フォーヴェット ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2015

ドメーヌ・デ・フォーヴェット ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2015
産地:フランス ブルゴーニュ
葡萄:ピノノワール
アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。彼女のファーストリリースとなるこの2015年は
入荷時から約2年4ヶ月の時を経て今回のご案内となります。
入荷当時は色合いが赤紫のしっかりとした濃い色合いでした。約2年4ヶ月が経過した現在は赤紫から紫がとれ
て深紅の鮮やかな赤色へと変化しています。味わいもカシスリキュールを想わせる黒系果実の凝縮したエキス感からピノ・ノワールらしいフランボワーズソースのような赤い果実の風味へと変わり、吸い込まれるような妖艶さがグラスに顔を近づけただけでも感じられるほどです。
抜栓直後から芳醇でしなやかな様子を伺い知ることができ、マコンでありながらニュイのような繊細なイメー
ジを想い浮かべるような雰囲気を持っており、ただ黙って飲み進めてしまうような魅力があります。甘みと酸はバランスが良く滑らかで緻密なエキス感が広がり、シルキーで繊細なタンニンがやや残ります。抜栓後2日目はややしっかりとした味わいで、抜栓時のニュイのような印象から南のボーヌやマコンといった上品さの中に骨格や芯の太さといった印象が徐々に出てくるように感じられ、1本で北から南のブルゴーニュを体感できるような味わいです。まだ若々しい果実味を持ちながら、大地のような土や煙を想わせるテロワール由来のニュアンスも兼ね備えており、また数日後には、だしのような風味も感じられるようになります。この先の熟成で一層磨きがかかることは容易に想像ができ期待が湧く1本です。
・ 販売価格
6,600円(税600円)
・ 在庫数
残り1です
・ 購入数

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