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森田浩平
地酒とワイン 森田屋

営業時間 AM11:00〜PM7:00
定休日 店頭は月曜日が定休日になります

〒 441-8083
愛知県豊橋市東脇3丁目1−17

TEL:0532-31-6556
FAX:0532-32-6470

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ホーム 赤ワイン オーストラリア オコタ・バレル グリーン・ルーム グルナッシュ・シラー 15
オコタ・バレル グリーン・ルーム グルナッシュ・シラー 15

オコタ・バレル グリーン・ルーム グルナッシュ・シラー 15
産地:オーストラリア アデレードヒルズ
葡萄:グルナッシュ シラー
グリーン・ルームはタラスとアンバー、オコタ夫妻が懇意にしている友人が経営するサーフショップ(サンゴ礁やビーチを守る活動をしているそうです)の名前kら付けたオコタバレルで最もフレッシュなスタイルを意識したキュヴェです。偶然にも日本で同じ名前のロックフェスティバルをインターネットで目にしたときは嬉しくて堪らなかったとも言っています。 サーファーローザと同じ畑から収穫されるグルナッシュとシラーをブレンドしたこのワインはロゼ用のフルーツを収穫してから約10日後にピックされます。4日間のコールドソークを行い、ゆっくりと野生醗酵に移っていくわけですが、年によっては短くて4週間。長い時には3ヶ月程度スキンコンタクトを行います。勿論一切の添加物を拒絶し、プランジ(パンチダウンと同意ですがメタルの押し込み棒等使わずすべては素手で行います)をしながら熟成期間を見定めていきます。常に味見を繰り返し、ここと決めた時にプレッシングし古い樽に移してから熟成に入ります。熟成期間は約2ヵ月のみ。フレッシュ感を只管に大切にしているからです。 時にピノ・ノワールとも勘違いしてしまうほどにジェントルで沁み込むスタイルのグルナッシュ。今年は夏の暑い時期に雨が続いてくれたおかげで「去年よりもグッとくる味になったんだよな。毎年こんな味になってくれたら死ぬほどハッピーなんだけどもさ。解ってくれるよな?」とは、タラスの弁です。(インポーター資料)
・ 販売価格
5,292円(税392円)
・ 在庫数
残り2本です
・ 購入数

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